Masakan khas Aceh menawarkan dengan rasa yang lezat. Rasa tersebut sangatlah diperoleh dari penggunaan bumbu rujak yang sering digunakan dalam berbagai hidangan. Bumbu rujak Aceh memiliki dari campuran bahan seperti cabai, bawang merah, bawang putih, asam jawa, gula merah, dan garam. Perpaduan perb